PREPARATI

Pronti da gustare

PREPARATI

Prodotti realizzati artigianalmente nella nostra macelleria.

Per ogni articolo trovi foto e ingredienti.

GIRELLE

Ingredienti : Fettina bovino, prosciutto cotto senza lattosio e glutine, formaggio senza lattosio, rucola.

HAMBURGER AMERICANI

Ingredienti : Carne bovino, farina di riso, sale, AGLIO, pepe, Naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti)

HAMBURGER CAVALLO

Ingredienti : Carne di cavallo, carote, farina di riso,sale, prezzemolo, Naturmix aromi naturali(vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti)

STRACCETTI DI CAVALLO

Ingredienti : Straccetti carne equina scelta , zucchine, funghi, carote, olio di semi di colza,aromi naturali (preparazioni aromatiche), aromi(sostanze aromatizanti), sale, olio di oliva,saccarosio, olio di karitè, pomodoro, capperi,olio di semi di girasole, prezzemolo, pomodoro secco, cipolla.

HAMBURGER DI PECORA

Ingredienti : Carne di pecora e bovina,pomodoro secco,prezzemolo, sale, farina di riso.

KARRE' AGNELLO FARCITO

Ingredienti : Sella di agnello, ripieno di macinato di agnello, prezzemolo, aglio, pomodoro secco

SCOTTADITO ALLA ROMANA

Ingredienti : Bistecchina di agnello scalzata, pane grattugiato senza glutine (vedi scheda tecnica), olio oliva evo, prezzemolo.

BARCHETTE RADICCHIO

Ingredienti : Coscia di pollo disossata, speck, formaggio senza lattosio, radicchio, zucchine.

CONIGLIO AL CACCIATORA

Ingredienti : Coniglio a pezzi, carote, prezzemolo, olive, olio semi girasole, capperi,sale, cipolle, pomodoro secco.

CONIGLIO DISOSSATO

Ingredienti : carne coniglio, speck, pomodoro secco, formaggio, funghi, prezzemolo

FETTINA IMPANATA POLLO

Ingredienti : carne petto di pollo, UOVA, pane grattugiato senza glutine

FETTINE IMPANATE TACCHINO

Ingredienti : carne tacchino, UOVA, pane grattugiato senza glutine

HAMBURGER POLLO CAROTE E ZUCCHINE

Ingredienti : Carne di pollo, zucchine, carote, sale,farina di riso, formaggio senza lattosio.

HAMBURGER POLLO E CAROTE

Ingredienti : carne pollo, carote, farina di riso, prezzemolo, sale.

HAMBURGER POLLO - TACCHINO CON SPINACI

Ingredienti : carne di pollo e tacchino, sale, farina di riso, spinaci, mozzarella senza lattosio.

INVOLTINI DI POLLO

Ingredienti : carne di pollo (coscia disossata) e di suino (pancetta), aromi naturali e piante aromatiche

KEBAB DI POLLO

Ingredienti : Carne di pollo, amido di patata, spezie e piante aromatiche, carragenine, destrosio, polifosfati, ascorbato di sodio, aromi,zucchine,carote, olio semi girasole.

PEPERONATA POLLO

Ingredienti : Carne di pollo alette e cosce, peperoni, prezzemolo, pomodoro secco, sale, olio semi di girasole, salsa alla pizzaiola

POLLO GRATINATO

Ingredienti : Carne di pollo alette e cosce, olio di semi di girasole, paprica, prezzemolo, Misto erbe aromatiche, pane grattugiato senza glutine

SPIEDINI DI POLLO E SUINO

Ingredienti : carne di pollo, salsiccia classica suina (vedi libro degli ingredienti), peperone, carne suina (pancetta).

BOMBOLOTTI

Ingredienti : Carne bovina e suina, carote, prezzemolo, sale, farina di riso, naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro ingredienti), granella di pistacchio, gorgonzola, formaggio filante e casizolu, olio semi girasole, origano, rosmarino, paprica, pane grattugiato senza glutine.

FUNGHI RIPIENI

Ingredienti : carne suino,carne bovino adulto,farina di riso, sale, carote,prezzemolo, funghi, aromi naturali.

HAMBURGER CLASSICO

Ingredienti : Carne di bovino e suino, carote, prezzemolo, sale, farina di riso, Naturmix aromi naturali

MELANZANE GRATINATE

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, melanzane, pane rustico giallosenza glutina, pomodoro in granuli.olio evo, prosciutto cotto.

POLPETTE

Ingredienti : Carne bovino adulto, carne suino, carote, prezzemolo, sale, Naturmix aromi naturali, farina di riso, grana padano a lunga stagionatura (privo di lattosio naturalmente)

POLPETTONE

Ingredienti : Carne bovino adulto, carne suino, farina di riso, carote, sale, gruviera senza lattosio, prosciutto cotto senza glutine, funghi, Naturmix aromi naturali

SOFFICINI al PISTACCHIO

Ingredienti : Carne bovina e suina, carote, prezzemolo, sale, farina di riso, pane grattugiato senza glutine, naturmix aromi naturali, granella di pistacchio, gorgonzola, mozzarella senza lattosio

TRAMEZZINI

Ingredienti : Carne bovino adulto, carne suino, carote, prezzemolo, formaggio senza lattosio, prosciutto cotto senza glutine, farina di riso, sale, Naturmix aromi naturali, eventuali verdure.

TRANCETTI PRIMAVERA

Ingredienti : Carne bovino adulto, carne suino, carote, prezzemolo, formaggio senza lattosio, prosciutto cotto senza glutine, farina di riso, sale, Verdura ( rucola, radicchio, zucchina, peperone, funghi, spinaci, melanzana) Naturmix aromi naturali

VALDOSTANE

Ingredienti : Carne bovino adulto, carne suino, carote, prezzemolo, formaggio senza lattosio, speck, sale, Naturmix aromi naturali, pane grattugiato senza glutine vedi scheda tecnica, farina di riso.

ZUCCHINE RIPIENE

Ingredienti : carne suino, carne bovino adulto, sale, carote, zucchina, prezzemolo, Naturmix aromi naturali, farina di riso, sale.

ZUCCHINI

Ingredienti : carne suino, carne bovino adulto, sale, carote, zucchina, prezzemolo, Naturmix aromi naturali, farina di riso, sale.

BOMBETTE SARDE

Ingredienti : Fettina di capocollo suino, pancetta tesa, formaggio casizolu, pane grattugiato senza glutine, olio oliva evo, prezzemolo.

BRACIOLA NUORESE

Ingredienti : Braciola di maiale, pane grattugiato senza glutine, prezzemolo, olio di oliva evo

FETTINE IMPANATE SUINO

Ingredienti : Carne suina, UOVA, pane senza glutine vedi scheda tecnica.

PUNTINE SUINO IN SALSABARBECUE

Ingredienti : Puntine di suine, salsa barbecue

ROLLATA A FETTE SUINO

Carne suino, prosciutto cotto senza glutine, gruviera senza lattosio, aromi naturali,prezzemolo, pomodoro secco, carote.

TWISTER

Ingredienti : Pancetta di maiale, pane grattugiato senza glutine, prezzemolo, olio di oliva evo

ROLLATA VITELLO

Ingredienti : Carne vitello sottopancia, carote, pomodori secchi, prosciutto cotto senza lattosio e glutine, aromi naturali, formaggio senza lattosio, spinaci, olio vegetale, destrosio, sale, AGLIO, cipolla, erbe aromatiche, erba cipollina, spezie, brodo.

STRACCETTI VITELLO E RUCOLA

Ingredienti : Straccetti carne di vitello scelta, rucola, formaggio senza lattosio, salsa rustica

FETTINA IMPANATA BOVINO

Ingredienti: fettina carne bovino, UOVA, pane grattugiato senza glutine.

SPIEDINO POLLO

Ingredienti : carne di pollo, pepperoni, aromi naturali.

ORECCHIA DI ELEFANTE

Ingredienti: nodino carne vitella, UOVA, pane grattugiato senza glutine

HAMBURGER RUCOLA E GORGONZOLA

Ingredienti : carne suina, sale, gorgonzola, rucola.

HAMBURGER ALLE VERDURE

Ingredienti : carne bovino e suino, carote, prezzemolo, farina di riso, sale, verdure ( peperoni o funghi o cipolla o radicchio o zucchina) aromi naturali naturmix

HAMBURGER SPECK E PANCETTA

Ingredienti : carne bovino e suino, carote, prezzemolo, farina di riso, sale, speck o pancetta affumicata aromi naturali Naturmix.

POLPETTE DI POLLO E TACCHINO

Ingredienti: carne di pollo e tacchino, carote, zucchine, formaggio senza lattosio, farina di riso, sale.

FETTINA IMPANATA VITELLA

Ingredienti: carne vitella, UOVA, pane grattugiato senza glutine

INVOLTINI PRIMAVERA

SCOTTADITO AGNELLO

PANADINE PATATE E SALSICCIA

VERDURE RIPIENE

Ingredienti: verdura, carne suina e bovino a., farina di riso, sale, prezzemolo, carote, Naturmix (aromi naturali vedi scheda tecnica nel libro unico degli ingredienti)Formaggio senza lattosio.

TARTARA COMPLETA

Ingredienti: valutati al momento a piacere del cliente

HAMBURGER PREMIUM

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio senza lattosio, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco ,carote, pane gratuggiato senza glutine, Naturmix aromi naturali

KARRE' MAIALE FARCITO

Ingredienti: braciola maiale, salsa rustica, speck, rucola, pancetta tesa, formaggio.

HAMBURGER POLLO E GRANA

Ingredienti: cosce pollo disossate, formaggio grana padano, sale

SPIEDINO MAIALE

Ingredienti : carne suina, peperone, zucchina, salsiccia (sale, pepe nero, AGLIO, semi anice)

SPIEDINI CARNE ROSSA

Ingredienti: carne bovino o equina selezionata, peperone, zucchine, cipolla.

POLLO PRIMAVERA

Ingredienti : Carne di pollo, peperoni,zucchine, funghi, carote, olio di semi di girasole,capperi, pomodoro, sale, origano, paprika dolce,basilico, cipolla, erba cipolline, rosmarino, menta,AGLIO, zucchero di canna, aceto balsamico, olio d'oliva.

HAMBURGER VITELLO

BOMBETTE MACELLERIA RAIS

Fettina scelta bovino a.,Formaggio, grasso suino, AGLIO,Pomodoro secco, pane grattugiato senza glutine, olio di oliva, prezzemolo.

CONIGLIO DISOSSATO CON SPINACI

Ingredienti: Coniglio disossato, Formaggio Scamorza affumicata, pancetta tesa, Spinaci freschi.

BARCHETTE RICOTTA E SPINACI

Ingredienti: Coppa suino, Spinaci Freschi, Formaggio Scamorza Affumicata, Ricotta di pecora, sale, pancetta suino.

SOFFICINI AL PROSCIUTTO

Ingredienti: Carne Bovina e Suina, Carote, Prezzemolo, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali(vedi scheda tecnica e libro unico ingredienti)sale, prosciutto cotto senza lattosio e glutine,formaggio senza lattosio, pomodoro.

SOVRACOSCIA TACCHINO DISOSSATA ARISTA PREZ-POM.SECCO

Ingredienti: Carne suina Arista, Aromi naturali, Prezzemolo, Pomodoro secco, senape, piante aromatiche.

CORNETTI AL PROSCIUTTO

Ingredienti: Pasta sfoglia senza glutine, carne bovina e suina, formaggio filante, prosciutto cotto, sale, AGLIO, pomodoro secco, pane grattugiato senza glutine, carote, prezzemolo, naturmix aromi naturali, UOVA, granella pistacchio.

POLPETTE RIPIENE

Ingredienti: Carne Bovina e suina, carote, sale, prezzemolo, farina di riso, Naturmix aromi naturali, spinaci, gorgonzola, mozzarella senza lattosio, pane grattugiato senza glutine.

BOMBETTE PUGLIESI SPECIAL

Ingredienti: Carne suino (Capocollo maiale),Radicchio, Spinaci, Rucola, Peperone, MANDORLE, NOCI, AGLIO, PISTACCHIO,PINOLI, Pomodoro secco, Scorza di limone edibile, Barbabietola, Zucchine, Funghi,Peperoni, Olio di oliva, Pane grattugiato senza glutine, Prezzemolo, Pancetta tesa,Formaggio.

ARISTA RUCOLA POMODORINI

Ingredienti: Carne suino Arista, rucola, pomodorini, senape,Spezie

SOFFICINI ALLA ZUCCHINA

INGREDIENTI: Carne Bovina e Suina, Carote, Prezzemolo, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, sale, prosciutto cotto senza lattosio e glutine, formaggio senza lattosio, zucchina.

CORNETTI AL RADICCHIO

Ingredienti : pasta sfoglia senza glutine, carne scelta di bovino adulto, sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, radicchio o rucola, gorgonzola, UOVA,granella di pistacchio.

ROSE DI ZUCCHINE

Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale, olio di oliva evo, Pane senza glutine*, Latte senza lattosio, prezzemolo, formaggio senza lattosio, patata rossa lessa, zucchina, Salsa alla pizzaiola* *vedi scheda tecnica libro ingredienti Modalità di cottura: Forno ventilato 180° per 20 minuti

HAMBURGER P. AI PEPERONI

Carne suina e bovina, formaggio filante senza lattosio, Sale, Naturmix, AGLIO, Carote, Peperone pomodoro secco, Prezzemolo, Pane grattugiato senza glutine (vedi scheda tecnica libro ing.).

TRANCIO P. CON SPINACI

Ingredienti: Carne suina e bovina, formaggio filante senza lattosio,Sale, Naturmix, AGLIO, Carote, Spinaci, Pomodoro Secco, Prezzemolo, Carote, Pane grattugiato senza glutine

SPIEDINI SPECIAL

Carne suina (coppa disossata), funghi cardoncelli, polenta senza glutine, cipollotti rossi, salsiccia Antica (sale, pepe nero, Aglio, semi anice), Peperoni.

ASADO COMPOSTO

Ingredienti: Carne bovina (Asado costole bovino disossate) zucchina,Peperone, funghi cardoncello, Pomodoro secco, Rosmarino, Salsa alla pizzaiola Pagani

ARISTA TIROLESE

Ingredienti: Carne suina arista, senape,Arancia, mele, pepe rosa.

SPIEDINI ROSSO BON

Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale, olio di oliva evo, Pane senza glutine*, Latte senza lattosio, prezzemolo, formaggio senza lattosio, patata rossa lessa. rapa rossa, mozzarella senza lattosio, funghi champignon, vedi scheda tecnica libro ingredienti Modalità di cottura: forno ventilato per 15 minuti a 180°

SEADAS SPINACI E FORMAGGIO

Carne bovina e suina, carote,Prezzemolo, AGLIO, UOVA, Pomodoro secco, formaggio, spinaci, panatura gialla e pane grattugiato senza glutine

SEADAS PROSCITTO E FORMAGGIO

Ingredienti: Carne bovina e suina, carote,Prezzemolo, AGLIO, UOVA, Pomodoro secco, formaggio, prosciutto cotto, panatura gialla e pane grattugiato senza glutine

COPPA GRILL

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, carne suina coppa, salsa pizzaiola Pagani, Zucchina.

MUFFIN ALLE VERDURE

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti)salsa pizzaiola Pagani (vedi scheda tecnica libro ing.) verdure (zucchine o peperoni o funghio cipollotti)pomodoro, mozzarella senza lattosio

POLPETTE PREMIUM

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio senza lattosio, prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali

HAMBURGER ROSSO BON

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, Cima di rapa, mozzarella senza lattosio, funghi

HAMBURGER POLENTA SPECK

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, Polenta senza glutine, Speck.

HAMBURGER RADICCHIO GORGONZOLA

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti)Radicchio e Gorgonzola

SPIEDINI GIALLO BON

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, Polenta senza glutine, Mozzarella, Speck, Gratinatura gialla base pane grattuggiato senza glutine

SOFFICINI P. GORGONZOLA PISTACCHIO

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante senza lattosio,prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti) ,Pistacchio, gorgonzola, mozzarella senza lattosio

SOFFICINI P. PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante senza lattosio,prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti) ,Prosciutto, mozzarella senza lattosio,pomodoro.

POLPETTONE P. CON UOVA

Ingredienti: Carne scelta di bovino adulto, sale, formaggio filante senza lattosio, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, Prosciutto cotto, UOVA sode.

ROLLE' TACCHINO

Ingredienti: Carne di Tacchino, Mozzarelle senza Lattosio, Spinaci Freschi, Salsa Rustica, Funghi.

TRANCETTO IN CROSTA

Ingredienti : Carne scelta di bovino a., sale, formaggio, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, Carne suina, prosciutto cotto, rucola.

HAMBURGER PORK

Ingredienti: Carne suino, Sale, Basilico, Formaggio Grana, Olio di Oliva, Aromi naturali, Pane grattugiato senza glutine

POLPETTINE P. PER ANTIPASTI

Ingredienti: Carne Bovina e Suina,formaggio filante senza lattosio,Carote, Sale, AGLIO, Pomodoro Secco, Prezzemolo, Pane grattugiato senza glutine.Naturmix aromi naturali

SPEZZATINO RUSTICO TACCHINO

Ingredienti: Carne di tacchino, Salsa rustica (vedi scheda tecnica libro ingredienti) NOCI, OliveFunghi, olio semi girasole,pomodorini.

PEPERONI RIPIENI P.

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante senza lattosio, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, Peperoni

POLPETTE DI POLLO

Ingredienti: Carne di Pollo, Sale, Prezzemolo, Formaggio Grana,Pane grattugiato senza Glutine.

HAMBURGER KING

Ingredienti: Carne bovina selezionata, Sale, Aromi naturali, pane grattugiato senza glutine, olio di oliva.

HAMBURGER POLLO PEPERONI

Ingredienti: Carne di pollo,Peperoni, Farina di riso, sale

CORNETTI SEMPLICI

Ingredienti : pasta sfoglia senza glutine,carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, UOVA.

PIADINA IN CARNE

Ingredienti : Piadina senza glutine,carne scelta di bovino a., sale, UOVA formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, verdure, salsa pizzaiola (ved

TACCHINO PRIMAVERA

Ingredienti: Carne di Tacchino, Formaggio (Mozzarell senza Lattosio), NOCI, Salsa Rustica, Funghi cardoncelli, olive, pomodori, capperi.

NUGGET DI POLLO

Ingredienti: Carne di pollo, Mais, Sale, Zucchero, Paprika Affumicata, Curry, Olio di Oliva, UOVA, Formaggio.

POLPETTE VITELLA

Ingredienti: Carne di vitella scelta,Sale, Carote, Prezzemolo, Formaggio Grana, Farina di Riso.

HAMBURGER DI CONIGLIO

Ingredienti: carne di coniglio, sale, farina di riso, zucchina, carote, formaggio Grana.

CONIGLIO DISOSSATO RICETTA VECCHIA

Ingredienti: coniglio disossato,AGLIO, prezzemolo, pomodorosecco, lardo maiale.

BOMBONIERE

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali

POLPETTE DELLA NONNA

Ingredienti: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale, olio di oliva, Pane senza GLUTINELatte senza lattosio, prezzemolo, formaggio senza lattosio.

HAMBURGER GIALLO BON

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, Polenta senza glutine, Mozzarella, Speck, Gratinatura gialla base pane grattuggiato senza glutine

BAGUETTE IN CROSTA

Ingredienti: Pane senza glutine, carne suina, AGLIO, pomodoro secco, pepe nero, semi anice, sale, formaggio, olio di oliva, speck.

POLPETTE PORK

Ingredienti: Carne suina, basilico, grana formaggio, pane grattugiato senza glutine, sale.

CROCCHETTE SPECIAL SPINACI-MOZZ.

Ingredienti: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale, olio di oliva, Pane senza GLUTINE,Latte senza lattosio, prezzemolo, formaggio senza lattosio, spinaci freschi.

CROCCHETTE SPECIAL 4 FORMAGGI

Ingredienti: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale ,olio di oliva, Pane senza GLUTINELatte senza lattosio, prezzemolo, formaggio, pomodoro, paprika, curcuma, zuccheri.

TORTINO DI ZUCCHINE

INGREDIENTI: carne suina, basilico, formaggio grana, formaggio provola senza lattosio, funghi cardoncello, zucchina, paprika, pomodoro, olio semi di girasole. Modalità di cottura: forno ventilato a 180° per 15 minuti

TORTINO VEGETARIANO

Ingredienti: zucchine, carote, pane senza glutine,sale, polenta, patate, farina di riso, concia caprese (origano, pomodoro, paprika dolce, basilico, cipolla, erba cipollina, rosmarino, menta, AGLIO) prezzemolo, pomodoro secco, UOVA, formaggio filante senza lattosio, tofu, germogli di soia.

TORRI DI GUSTO

Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, polenta, pomodoro.

GIRELLE CAPRESI

Ingredienti: Pancetta suino sardo, olio evo, sale, concia caprese naturale(sale, origano, pomodoro,paprika dolce,basilico, cipolla, erba cipollina, rosmarino,menta, AGLIO.

HAMBURGER MEDITERRANEI

Ingredienti: Carne suina, sale, pepe nero, AGLIO,pomodoro, formaggio pecorino, basilico, pane grattugiato senza glutine.

POLPETTONE ROSE'

Ingredienti: Carne di tacchino, sale, formaggio spalmabile senza lattosio, patate rosse lesse, basilico, olio oliva evo, pane grattugiato senza glutine.prosciutto cotto senza glutine, mozzarella senza lattosio, funghi cardoncelli, zucchina.

HAMBURGER DI POLLO

Ingredienti: carne di pollo e tacchino, sale, farina di riso, formaggio, verdure miste.

HAMBURGER ROSE'

Ingredienti: Carne di tacchino, sale, formaggio spalmabile senza lattosio, patate rosse lesse, basilico, olio oliva evo, pane grattugiato senza glutine.

ZUCCHETTE

Ingredienti: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale,AGLIO, olio di oliva, Pane senza GLUTINELatte senza lattosio, prezzemolo, formaggio Grana Padano.mozzarella senza lattosio, zucca, olive, pomodorini.

SPEZZATINO RUSTICO DI MAIALE

Ingredienti: Carne di suino, Salsa rustica, NOCI, Olive, Funghi, olio semi girasole, pomodorini.

FILETTO IN CROSTA

Ingredienti: carne suina (filetto)pomodoro secco, AGLIO, olio di oliva, formaggio, prezzemolo, verdure grigliate (zucchine, melanzane,peperoni), sale.

STRACCETTI VITELLO CON VERDURE GRIGLIATE

Ingredienti: carne di vitella, verdure grigliate (melanzane, peperoni, zucchine), olio di oliva, basilico, sale.

POLPETTONE PREMIUM

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante senza lattosio, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, prosciutto cotto, funghi.

GIRELLE AL LIMONE

Ingredienti: carne suina, patata, sale, pane rustico giallo senza glutine, farina di riso, limone, prezzemolo, pomodoro, mozzarella senza lattosio.

POKE POLLO

Ingredienti: riso, pollo grigliato,verdure grigliate, olive, formaggio, NOCI, carote, pomodori semisecchi,sale, carciofini, funghi.

INVOLTINI DI VERZA

Ingredienti: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale,AGLIO, olio di oliva, Pane senza GLUTINELatte senza lattosio, prezzemolo, formaggio misti, verza, capocollo suino.

POKE POLPETTE

Ingredienti: polpette (Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali ,funghi, formaggio, NOCI, carote, pomodori secchi, verdure grigliate, riso, olive, eventuali salse a scelta.

BOMBETTE PUGLIESI

Ingredienti: coppa suino, semi anice, pepe nero, AGLIO,grasso suino, polenta, prezzemolo, pane grattugiato senza glutine,olio oliva evo, formaggio grana.

INVOLTINI DI VERZA

Ingredienti: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale,AGLIO, olio di oliva, Pane senza GLUTINELatte senza lattosio, prezzemolo, formaggio misti, verza, capocollo suino.

PETTO POLLO GRATINATO

Ingredienti: Petto di pollo sardo, olio di semi di girasole, paprica, prezzemolo, Misto erbe aromatiche, pane grattugiato senza glutine

MELANZANE ALLA PARMIGGIANA

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti)melanzane grigliate, formaggio grana,basilico, olio oliva evo, sugo di pomodoro pastorizzato.

BASTONCINI DI POLLO

Ingredienti: carne di pollo, formaggio, olio semi girasole, patata, agrumi, sale, mais, aromi naturali, zucchero, correttore di acidità: acetati di sodio antiossidante: ascorbato di sodio,farina di riso.

ZUCCHINE RIPIENE P.

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio senza lattosio, prezzemolo, AGLIOpomodoro secco ,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, zucchina

HAMBURGHER DI CAPRA

Ingredienti: Carne di Capra, carne bovino a., Pomodoro secco, Prezzemolo, AGLIO, Olio di Oliva, Cipolla, pomodoro, alloro, Sale, Vino bianco, pane grattugiato senza glutine

BOCCONCINI DI POLLO PANATI

Ingredienti: bocconcini di petto pollo sardo, UOVA,pane grattugiato senza glutine ,olio oliva evo, succo di limone, aromi naturali.

KARRE AGNELLO CARCIOFI

Ingredienti: Carne di agnello, carciofi,sale, prezzemolo, AGLIO, retina di suino

HAMBURGER PISTACCHIO

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco, carote, pane grattugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, PISTACCHIO, gorgonzola.

POMODORI RIPIENI

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio filante senza lattosio, prezzemolo, AGLIO, pomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali, mozzarella senza lattosio.

ALI DORATE

Ingredienti: carne di pollo (aletta scalzata dall'osso), UOVA, pane grattugiato senza glutine*, prezzemolo, olio oliva evo. *vedi scheda tecnica nel libro degli ingredienti Modalità di cottura: Forno ventilato per 20 minuti a 180°

SPIEDINO VERDE BON

Ingredienti: Carne scelta di bovino a., sale, formaggio senza lattosio, prezzemolo, AGLIOpomodoro secco,carote, pane gratugiato senza glutine, Naturmix aromi naturali (vedi scheda tecnica e libro degli ingredientI)funghi cardoncelli, PISTACCHIO,mozzarella senza lattosio, gorgonzola.

BOMBETTE KING

Ingredienti: Carne bovina selezionata, Sale, Aromi naturali, pane grattugiato senza glutine, olio di oliva, prezzemolo

TULIPANI

Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale, olio di oliva evo, Pane senza glutine*, Latte senza lattosio, prezzemolo, formaggio senza lattosio, patata rossa lessa. PISTACCHIO, gorgonzola.Pasta sfoglia senza glutine, spinaci o rapa rossa. *vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti Modalità di cottura: Forno ventilato 170°per 20 minuti.

PECORA IMBUTTIA

INGREDIENTI: carne di Pecora, AGLIO, Pomodoro secco, Prezzemolo, Grasso suino. Modalità di cottura: forno ventilato a 140° per 30 minuti, successivi 20° a 190° per la rosolatura finale.

COSCIA POLLO PIZZAIOLA

Ingredienti: coscia di pollo disossata, rub bbq chicken*, miele, salsa pizzaiola* * vedi scheda tecnica e libro ingredienti. Modalità di cottura: forno ventilato a 180° (preriscaldato) per 20 minuti.

COSCIA POLLO BBQ

Ingredienti: coscia di pollo disossata, rub bbq chicken*, miele, salsa BBQ* * vedi scheda tecnica e libro ingredienti. Modalità di cottura: forno ventilato a 180° (preriscaldato) per 20 minuti

SPIEDINI DOLCE BON

Ingredienti: carne bovino a. sale, aromi naturali, formaggio dolce sardo senza lattosio, pane grattugiato senza glutine*, olio di oliva evo, basilico, uova, prezzemolo, pomodoro secco, patata rossa. *vedi scheda tecnica e libro ingredienti Modalità di cottura: forno ventilato a 180° per 15 minuti

SPIEDINI DI CAVALLO

Spiedino realizzato con la carne del sottopancia e delle costole disossate

BIG TWISTER

Ingredienti: Carne suina, sale, pepe, semi anice, AGLIO, Pane grattugiato senza glutine*, paprika, aromi naturali, olio di semi di girasole. * vedi scheda tecnica e libro ingredienti. Modalità di cottura: forno ventilato a 180° per 15 minuti oppure cottura lenta al barbecue.

BAFFE BARBECUE

Ingredienti: puntine carne suina, sale, zucchero integrale, paprika, pepe nero, coriandolo, cuino, finocchio, peperoncino, rosmarino, AGLIO, semi di SENAPE, aceto d'alcole, spezie, addensante: gomma di guar, aromi.

MUFFIN CAVALLUCCIO

INGREDIENTI: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale, olio di oliva evo, Pane senza glutine*, Latte senza lattosio, prezzemolo, formaggio senza lattosio, patata rossa lessa, mozzarella senza lattosio, peperone, Salsa barbecue* gratinatura esterna antonietta messicana dolce*, salsiccia (carne suina, sale, pepe nero, semi anice, AGLIO), cipolla. *vedi scheda tecnica e libro degli ingredienti Modalità di cottura: cottura forno ventilato a 180° per 15 minuti

PULLED PORK

Ingredienti: Spalla Maiale cotta, Sale, Birra scura artigianale (Acqua, MALTO D'ORZO, luppoli, lievito, Contiene GLUTINE) sale medio, zucchero integrale, paprika dolce, pepe nero, coriandolo seme, cumino seme, finocchio seme, peperoncini, rosmarino, AGLIO

GOULASH MACELLERIA RAIS

Ingredienti : Carne bovino a. (guancia), Cumino, Peperoncino, Peperoni, Cipolla, paprika affumicata, sale, vino rosso.

SPIEDINI DI CAPRA

Ingredienti: spiedino realizzato con la coscia disossata di capra.

FILETTO DI MAIALE 5 MINUTI

Ingredienti: carne suina filetto e pancetta, crema aceto balsamico, salsa SENAPE e miele, formaggio provola senza lattosio, funghi cardoncelli, speck, rosmarino Modalità di cottura: forno ventilato a 170° per 25 minuti

INSALATA DI POLLO CON ZUCCHINE

Ingredienti: carne di cosce di pollo disossate, basilico, sale, olio oliva evo, verdure grigliate zucchine

INSALATA DI POLLO CON PEPERONI

Ingredienti: carne di cosce di pollo disossate, basilico, sale, olio oliva evo, verdure grigliate peperoni

INSALATA DI POLLO CON CIPOLLE

Ingredienti: carne di cosce di pollo disossate, basilico, sale, olio oliva evo, verdure grigliate cipolla

INSALATA DI POLLO CON FUNGHI

Ingredienti: carne di cosce di pollo disossate, basilico, sale, olio oliva evo, verdure grigliate funghi

SALSICCIA MEDITERRANEA

INGREDIENTI: Carne suina, sale, pepe nero, AGLIO, pomodoro, formaggio pecorino, basilico.

CORNETTI DI CARNE

INGREDIENTI: Carne bovina scelta, grasso suino, pomodoro secco, sale, olio di oliva evo, Pane senza glutine*, Latte senza lattosio, prezzemolo, formaggio senza lattosio, patata rossa lessa, UOVA, paprica, SEMI DI SESAMO O PAPAVERO. *vedi scheda tecnica libro ingredienti Modalità di cottura: Forno ventilato per 15 minuti a 190°

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